【朝云暮雨】（14）加速

可见喝完的酒瓶，桌子上拍着几本发黄的写真集，手纸随处可

见，老舅的电脑就摆在床上，屏幕上还闪烁着多个承认站，这个老色鬼。

卧室后面有一个小门，穿过这个小门后，有一个独立的小房间。进入这个小

房间可是别有天，房间干净整洁，空间不大，基本被两排靠墙的柜子和放在正

中间的作台占据。

别动……，老看我毛手毛脚，对我吼道。老也不对我解释些什么，

径直在作台上忙活起来，碾磨咖啡豆、过滤、烧煮，开始摆弄起来。手工咖啡

一般时间比较长，我等的有些无聊，但老的手艺确实让我叹服，我强打起神

看着。

过了半个多小时，一杯香浓的咖啡摆在我面前，做好了……？，我略带

疑问的看着老，似乎不相信这是他做出来的。试试看……，来擦拭着

作台，这会他倒干净起来了。我闻了一下，气味没什么太大变化，小的尝了一

，味道果然和咖啡粉 不同。

老在一边讲解起来：咖啡粉里有许多芳香成分，但也有许多苦涩而令不

愉快的物质。很 多对咖啡的刻印象是认为咖啡是苦涩的，其实，除了咖啡豆

本身质上是苦的，或经过深度烘培以外，咖啡并不会苦：如果冲煮原本质上

并不苦的咖啡，仍然感觉到苦味，很可能就是除了萃取出咖啡豆里的芳香成分以

外，还萃取出令不愉快的苦涩成分。

靠，这一脸老教授的风采是哪来的。听着来的讲解，品尝着纯正的手工咖

啡，我也有点飘飘然的感觉。前辈……，我也不敢用老来直呼他，我能

跟您学手工咖啡吗……，我诚恳的说道。

五万……，老对我说了一个数。什么意思呀，前辈，您这是……，

我不解的问道。五万……，老准备往外走，我这声本事，值这个钱……，

我跟着来往外走去。

前辈，能不能商量一下……，我手本来钱就不多，学个手艺怎么花这

么多，后面的店面装修该怎么办。五万……，老连离我的功夫豆没有，往

门走去。我说……还不能还价了……，我追着老继续说道。

老