奋斗在晚明
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第二章 葱香手抓饼(上)

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店后厂的模式。这样可以保证资源的有效利用,也可以极大的减少开销。

宁修随着老爹来到蒸馒的厨房,恭敬道:“爹,伊尹他老家对儿子我说的这美食名叫手抓饼。既可以做早餐,也可以当做零嘴小食,最是亲民。”

稍顿了顿,他继续说道:“这做手抓饼最重要的一步就是和面。儿子给您演示一下。”

说完竟然卷起袖子,从面缸中取了面粉倒在木盆里。接着他取了一勺盐倒在另一只青瓷碗里,倒入温水用筷子持续搅拌使盐化开。

紧接着,他把盐水倒入木盆中,把面和成雪花状,晾了盏茶的工夫。

之后他开始揉面团,这也是制作手抓饼最为关键的环节。

手抓饼的感如何,直接由面团的质量决定。

......

......

p:此处出现的物价可不是老坤编的,而是查了《万历会计录》、《宛署杂记》、《工部厂库须知》。这三本书是万历前中后期最为权威的物价参考书,绝对准确。

为了写《奋斗在晚明》,老坤真是查了无数资料,可谓费尽心血。《寒门首辅》没到万订是老坤的遗憾,希望这本《奋斗在晚明》可以弥补遗憾吧。

是的,老坤又回来了,满血复活!让我们一起奋斗,一起加油。寒门国士,挥动你们手中的推荐票吧,狠狠砸过来,让我知道你们一直都在!

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